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鲜哈冬瓜排骨汤
蛤蜊300克,排骨300克,冬瓜300克,姜丝1大匙,盐2小匙。
1.蛤蜊浸泡在淡盐水中,吐净泥沙,洗净捞起。
2.冬瓜削皮去籽,洗净,切块状;排骨入滚水氽烫去腥,捞起。
3.煮锅加8碗水,先下排骨煮沸,再改小火炖约20分钟,再放入冬瓜和姜丝。
4.再炖20-30分钟待排骨熟烂、冬瓜软透,将蛤蜊加入、改中火煮到蛤蜊开口,即可加盐调味,熄火。
来源:美食
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